Descrizione

Bonarda D.O.C. Frizzante

Un vino frizzante che incanta per i suoi aromi fruttati e la sua freschezza. Perfetto per ogni occasione, dall’aperitivo ai pasti leggeri.

 

La Bonarda D.O.C. Frizzante della Cantina Alessi è un vino che celebra la tradizione e l’innovazione vinicola dell’Oltrepò Pavese. Ottenuto da uve di Bonarda, questo vino frizzante si distingue per la sua freschezza e la sua piacevole effervescenza, che lo rendono ideale per essere gustato in ogni momento.

Caratteristiche della Bonarda D.O.C. Frizzante

• Vitigno: Croatina 100%
• 13% Vol
• 75 Cl
• Tipologia: Frizzante.
• Acidità: Minimo 6
• Residuo Zuccherino: 12 gr per Litro
• Resa: 120 Qty per ettaro
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Profumo: Fresco e fruttato, con note di frutti di bosco e ribes.
• Sapore: Vivace e leggermente acidulo, con una piacevole effervescenza che ravviva il palato.

Abbinamenti Gastronomici

La Bonarda D.O.C. Frizzante si abbina splendidamente con:

• Antipasti: Crostini misti, affettati e formaggi freschi.
• Primi Piatti: Risotti leggeri, pasta al pomodoro fresco.
• Secondi Piatti: Piatti di carne bianca alla griglia.
• Formaggi: Formaggi freschi e di media stagionatura.

Temperatura di Servizio

Si consiglia di servire la Bonarda D.O.C. Frizzante a una temperatura di circa 15-18°C per esaltarne la freschezza e la vivacità.

La Raccolta delle Uve e la Vinificazione

Le uve di Bonarda vengono raccolte manualmente per preservarne la qualità e la freschezza. La vinificazione avviene con metodi moderni che valorizzano le caratteristiche naturali del vitigno, seguita da una rifermentazione in autoclave che conferisce al vino la sua caratteristica effervescenza.

La creatina dei vecchi e soleggiati vigneti dell’Oltrepo Pavese esposti a sud-ovest, danno ordine a questo vino profumato, morbido.