Descrizione

Pinot Nero Vinificato in Rosato Spumante V.S. Metodo Martinotti Brut

 

Scopri il Pinot Nero Vinificato in Rosato Spumante V.S. Metodo Martinotti Brut della Cantina Alessi.

 

Un’elegante spumante dai sentori fruttati e dal gusto fresco e armonioso, ideale per aperitivi e piatti leggeri.

Nel comune di Volpara, da vecchi vigneti esposti a sud-ovest ad una altitudine di 600 metri sul livello del mare, si raccolgono a mano ed in cassetta questi grappoli dorati di Pinot, che con delicata spremitura e accurata vinificazione danno origine a questo vino profumato e di grande struttura

Caratteristiche del Pinot Nero Rosato Spumante V.S. Metodo Martinotti Brut

• Vitigno: 100% Pinot Nero.
• Tipologia: Spumante Rosè
• 12,5% Vol
• 75 Cl
  
• Resa: 120 Qty per Ettaro
• Residuo zuccherino: 12 gr per litro
• Temperatura di servizio: 10 gradi
• Gustativo: Sapido, strutturato
• Colore: Rosa tenue con riflessi brillanti.
• Perlage: Fine e persistente, che dona una sensazione setosa al palato.
• Affinamento: Autoclave 6 mesi, affinamento minimo in bottiglia 3 mesi
• Profumo: Il bouquet è delicato e invitante, con note di fragoline di bosco, ciliegie, melagrana e un leggero sentore di petali di rosa.
• Sapore: Fresco e armonioso, con un’acidità bilanciata che conferisce vivacità al vino. Al palato si percepiscono aromi di frutti rossi freschi, con un finale elegante e minerale.

Abbinamenti Gastronomici

Il Pinot Nero Vinificato in Rosato Spumante V.S. Metodo Martinotti Brut si abbina perfettamente con:

• Aperitivi: Ideale per accompagnare antipasti leggeri, bruschette e finger food.
• Piatti di pesce: Ottimo con carpacci di pesce, tartare di tonno, gamberi e salmone affumicato.
• Piatti vegetariani: Perfetto con insalate estive, verdure grigliate e quiche.
• Formaggi freschi: Si abbina bene con formaggi a pasta morbida come ricotta, robiola e feta.

Temperatura di Servizio

Per apprezzare al meglio le qualità del Pinot Nero Vinificato in Rosato Spumante V.S. Metodo Martinotti Brut, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10°C. Questa temperatura esalta la freschezza e la delicatezza delle bollicine, rendendo ogni sorso un’esperienza piacevole e rinfrescante.